Doleme
Doleme
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ: 30 dk
1 kg kabak
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Nane, kekik, kırmızı pulbiber
1 tutam tozşeker
Tuz
Köfte malzemesi: 500 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
Tuz, nane, kekik, karabiber
* Köfte için; pirinci ıslatıp 1-2 saat bekletin. Süzüp robottan geçirin. Kıyma,
tuz ve baharat ekleyip yoğurun. Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar
koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın.
* Kabakları temizleyip küp küp doğrayın. Bir tencerede tereyağını kızdırıp salçaları
ekleyin ve karıştırın. Tuz ve baharat ilave edin. 1 sıra kabak, 1 sıra köfte olacak
şekilde malzemeyi yerleştirin. Bir tutam şeker ve tuz serpin. Bir miktar kaynamış su
ekleyin. Kısık ateşte suyunu kontrol ederek yarım saat pişirin.
|